Retete pentru postul Pastilor: baba ganoush

Daca ati decis sa tineti post, stim deja cat este de greu sa gatiti variat, simplu si sanatos. Astazi va propunem o reteta reinterpretata de salata de vinete: baba gaboush. Cu un suflu ceva mai oriental, baba ganoush este o salata rapida si gustoasa, chiar sanatoasa.
Vinetele sunt bogate in nutrienti si fibre, insa au putine calorii. Are si un aport de antioxidanti, care se gasesc in coaja, si care ajuta la eliminarea radicalilor liberi din organism si la tratarea inflamatiei.

Ingrediente:
• 1 vanata, taiata felii
• 250 grame tahini
• 3-4 catei de usturoi, zdrobiti
• 1-2 linguri de ulei de avocado
• 1 cana de patrunjel proaspat, tocat
• Sare si piper

Mod de preparare:
Pe o foaie de copt puneti feliile de vanata. Presarati sare si lasati pentru 15-20 de minute. Indepartati apa, daca este cazul, tapotand usor, cu un servetel, feliile de vanata. Coaceti vanata in cuptorul incins timp de 5-8 minute. Odata scoasa vanataa din cuptor, puteti indeparta pielita (optional).
Cand feliile de vanata s-au racorit, puneti-le intr-un blender si mixati pana cand se formeaza o pasta. Adaugati si restul de ingrediente si procesati pana cand amestecul se omogenizeaza.
Serviti cu morcovi cruzi sau tulpini de apio.

sursa foto: pixabay

Atentie! 

Materialele prezentate pe blog-ul Green boutique au caracter pur informativ. Acestea nu se substituie sub nici o forma vizitelor medicale, sfatului medicului sau tratamentelor. Citind informatiile de pe acest site, utilizatorii inteleg ca folosirea acestuia, precum si aplicarea informatiilor, se face pe propriul lor risc