Salata de quinoa cu merisoare si kale    

Nu stim cum sunteti voi dar noi, odata cu venirea primaverii, simtim nevoia ca pranzurile sau gustarile noastra sa fie cat mai „verzi”, cat mai fresh si cat mai sanatoase. Si pentru ca am incercat zile la rand retete de salate, astazi va prezentam si voua una dintre ele.

Cu gust bun, sanatoasa, usor de preparat, ca orice salata. Insa, cumva, deosebita.

Ingrediente:

• 2 cani de merisoare (proaspete sau uscate); daca alegeti varianta proaspata, incercati sa le taiati in doua; zeama va forma un dressing delicios;
• 2 cani de quinoa fiarta
• ½ cana de orez salbatic
• 1 cana frunze de kale crude
• ½ cana de telina taiata cubulete
• ½ cana de migdale, caju sau nuci pecan crude
• Sare de Himalaya si piper dupa gust
• ¼ cana de ulei de masline extra virgin
• 1 lingura de mustar Dijon
• 1 catel de usturoi tocat

Mod de preparare:

• Inmuiati quinoa pentru cel putin 15 minute.
• Fierbeti orezul salbatic in 3 cani de apa, timp de 15 minute.
• Scurgeti quinoa si amestecati-o cu orezul fiert.
• Continuati sa fierbeti inca 15 minute, pana cand si quinoa este facuta.
• Combinati quinoa si orezul fierte cu restul ingredientelor intr-un bol mare.
• Faceti un dressing din ulei, mustar, usturoi, sare si piper si turnati peste salata, apoi amestecati.

sursa foto: pixabay

Atentie! 

Materialele prezentate pe blog-ul Green boutique au caracter pur informativ. Acestea nu se substituie sub nici o forma vizitelor medicale, sfatului medicului sau tratamentelor. Citind informatiile de pe acest site, utilizatorii inteleg ca folosirea acestuia, precum si aplicarea informatiilor, se face pe propriul lor risc